Pizza to nie jest typowy fast food – może być albo niezdrowym, albo zdrowym posiłkiem. Wszystko zależy od tego, w jaki sposób została przyrządzona.
Istnieje kilka zasad, które sprawiają, że pizza z ciężkostrawnego i tłustego zmienia się w pyszny i pełnowartościowy obiad, który nadaje się również do spożycia niedługo przed snem. Jeżeli kiedykolwiek miałeś problem z zaśnięciem po kolacji, to sprawdź nasz przepis na lekkostrawną pizzę i zmień swoją dietę na lepsze!
Co w zasadzie jest najbardziej szkodliwe?
Włoski przysmak w swoim założeniu to bardzo zdrowy posiłek. Ciasto drożdżowe dostarcza organizmowi witamin z grupy B i minerałów (niacyny, biotyny), a warzywne dodatki są źródłem niezbędnych mikroelementów. Taka pizza nie zawiera nadmiaru tłuszczu i cukru.
Problem pojawia się, kiedy dokładamy na gruby placek dużo żółtego sera, mięsa i sosów. To z nich bierze się zły cholesterol i cukry proste, a zdrowy posiłek od razu zamienia się w ciężkostrawną bombę kaloryczną. Osoby, które jedzą takie kompozycje często, mogą nabawić się poważnych problemów zdrowotnych.
Zamień złe na dobre
Na co zatem uważać? Kieruj się poniższymi zasadami.
- Unikaj grubego ciasta – cienki spód z mąki pełnoziarnistej ma niski indeks glikemiczny i sprzyja kontrolowaniu poziomu cukru we krwi.
- Wybieraj niskotłuszczowe składniki – jeżeli sięgasz po białko, to najzdrowszy będzie grillowany kurczak, indyk lub tofu. Kategorycznie unikaj dojrzewającego, ciężkiego sera. Najlepsza zamiast tego będzie mozzarella.
- Postaw na warzywa – lekkostrawne dodatki to przede wszystkim cukinia i szpinak, ale dobrym wyborem będą też pomidory i papryka. Warto pamiętać, że grzyby, choć zdrowe, długo zalegają w żołądku. Nie zapomnij dodać świeżych ziół!
- Rozsądnie dobierz sos – ketchup zazwyczaj zawiera masę cukru, a sos czosnkowy bywa niepotrzebnie tłusty. Najlepszym rozwiązaniem będzie lekki sos pomidorowy, zwykła oliwa z oliwek lub sos na bazie jogurtu naturalnego.
Pizza w nocy – na co zwracać uwagę?
Oczywiście, taki późny posiłek powinien być lekkostrawny i zdrowy. Poza tym warto dodać do kompozycji pestki dyni, czyli źródło magnezu, które ułatwia przejście mózgu w tryb snu. Unikaj również pikantnych dodatków – płatków chilli, papryczek jalapeño – ponieważ podnoszą temperaturę ciała i utrudniają zasypianie.
Pizza na dowóz w Krakowie na szybką kolację? Jak najbardziej: tutaj sprawdzi się nawet zwykła lekka margherita. Zamów z Pizzeria Babilon, Kraków, ul. Skarżyńskiego i Budryka, i zaspokój głód przed snem. Zasypianie na głodniaka to bardzo złe rozwiązanie dla naszego układu pokarmowego!