Czy Włosi jedzą pizzę z okazji Bożego Narodzenia? W końcu zwykła margherita nie ma w sobie mięsa, więc nadawałaby się idealnie na wigilijny stół…
A jednak, we Włoszech wolą owoce morza, sałatki, lasagne i makarony.
Skoro pizza świąteczna nie jest jeszcze zarezerwowana w żadnym kraju, to postanowiliśmy wpasować ją w nasze polskie standardy i opracować przepisy, które sprawdzą się na tradycyjnym bożonarodzeniowym stole, pomiędzy sałatką jarzynową a karpiem. Co z tego wyszło? Sprawdźcie sami!
Świąteczna pizza na wigilię
W zasadzie każda wegetariańska pizza pasowałaby jako danie wigilijne. Ale gdzie jest w tym wszystkim odpowiedni klimat?
Warto zainspirować się tutaj tradycyjnym pieczywem świątecznym prosto z Sycylii o nazwie scacciata catanese. Ten wypiek z drożdży i semoliny (grubej mąki) wygląda jak połączenie faszerowanej pizzy i chleba, i nie może go zabraknąć na sycylijskim wigilijnym stole. Z czego wykonuje się farsz? Z sera i sezonowych warzyw, takich jak brokuł czy kalafior, ale też na przykład oliwek.
To brzmi jak inspiracja! Na polskiej Wigilii też mamy tradycyjne sezonowe składniki: grzyby. Idealną propozycją na stół jest pizza świąteczna z grzybami, na przykład pieczarkami marynowanymi w czerwonym winie. Z Bożym Narodzeniem kojarzy się także ser kozi i żurawina czy sos śmietanowy z cynamonem. Pycha!
Pizza świąteczna z mięsem
A w pierwszy i drugi dzień świąt warto spróbować niewegetariańskich propozycji. W końcu tradycyjne polskie sezonowe mięsa aż proszą się o towarzystwo placka drożdżowego!
Co można wykorzystać? Przede wszystkim wiejską kiełbasę, wędzoną szynkę lub boczek. Można dodać również leśne grzyby czy ogórka kiszonego.
Świąteczna pizza to idealne danie do szybkiego przygotowania. Wystarczy zrobić zwykłe drożdżowe ciasto, a następnie dodać na placek wybrane dodatki. Pizza może mieć kształt okręgu, minipizzerinki, może być też zwinięta w rogale. W tej formie szczególnie nada się na duże przyjęcia, ponieważ każdy będzie mógł oderwać kawałek i zjeść bez talerza. To wygodne rozwiązanie w tak gorącym okresie, jak Boże Narodzenie – przed nami wiele rzeczy do zrobienia.
Pizza świąteczna zamiast barszczu?
Jeśli w ferworze sprzątania, pakowania prezentów i dekorowania domu nie wystarczy Ci czasu na gotowanie wielu skomplikowanych dań, pizza świąteczna będzie idealnym rozwiązaniem! Sprawdzi się przy różnych dietach, również bezglutenowej, i na pewno będzie smakować każdemu.
A jeśli potrzebujesz jedzenia na już, to skorzystaj z menu Pizzerii Babilon – dostarczymy gorące pizze tuż pod Twoje drzwi!
