Nowy Rok, nowy Ja!
Niektórzy obiecują sobie częstsze wizyty na siłowni, drudzy chcą więcej oszczędzać, a trzeci przechodzą na dietę. Jeśli Twoim postanowieniem jest zrzucić kilka kilogramów, to nie musisz rezygnować z pizzy – w końcu od tego jest oszukany posiłek.
Cheat meal: o co w tym chodzi?
Przejście na restrykcyjną dietę jest bardzo obciążające psychicznie. Jeśli do tej pory często jedliśmy przetworzone, wysokokaloryczne produkty – fast food, tłuste mięso, słone przekąski, słodycze – to teraz trudno sobie ich odmówić. Właśnie z tego powodu wiele osób porzuca dietę, zanim przyniesie ona efekty: ponieważ samoograniczenie jest zbyt wymagające.
Już w latach 90. ubiegłego wieku naukowcy dostrzegli, że otyłe osoby miewają problem z przestrzeganiem nowych zasad żywienia, które są związane z ograniczeniem ulubionych produktów. W takich przypadkach samopoczucie pacjentów poprawiało chwilowe odstępstwo od diety – tak zwany oszukany posiłek, cheat meal.
Jest to jedzenie wykluczone z diety, na które często mamy ochotę. Dla jednych będzie to hot dog, dla drugich chipsy, a dla trzecich stek. Kluczem jest spożywanie tego posiłku tylko co jakiś czas (nie codziennie!). Taki cheat meal wpływa korzystnie również na odchudzanie, ponieważ pobudza metabolizm i podnosi poziom leptyny.
Zdrowa pizza na diecie
Tak naprawdę, ta włoska potrawa nie do końca kwalifikuje się jako wysokokaloryczny posiłek. W swojej podstawowej wersji – sos pomidorowy, mozzarella i bazylia – nadaje się jako zwykły obiad również na diecie. Problem pojawia się wtedy, kiedy lubimy grube ciasto z mięsem, dużą ilością sera i tłustymi sosami. Wtedy taki placek powinien być spożywany w ramach oszukanego posiłku, aby “ucieszyć” kubki smakowe. Wtedy właśnie można dorzucić do pizzy wysokokaloryczny boczek, smażone grzyby, sery pleśniowe.
Jak często jeść taki posiłek? Nie częściej niż raz w tygodniu. Kluczowe jest, aby przybrał on formę obiadu, ponieważ wtedy organizm ma czas, żeby spalić nadmiar kalorii przed pójściem spać. Pamiętajmy też, żeby w ramach oszukanego posiłku zjeść wyłącznie jedno danie.
Fit pizza – przepis
Jak już wspomnieliśmy, ta włoska potrawa może też być zdrowa! Kluczowe jest dostosowanie półproduktów i ograniczenie liczby zjadanych kawałków.
Przede wszystkim sięgnijmy po pełnoziarnistą mąkę, niesłodzony sos pomidorowy oraz chudy ser. Dodatkowo, zrezygnujmy z tłustych dipów i zadbajmy o wiele warzywnych dodatków: rucolę, cebulę, paprykę. Fit pizza dostarczy dużo białka i węglowodanów, bez dodatku soli i cukru. Taki oszukany posiłek możesz jeść nawet codziennie!
