Idea zero waste to odpowiedź na piętrzące się problemy środowiskowe naszej planety, a przede wszystkim rosnącą liczbę śmieci i marnowanej żywności. W Polsce rocznie marnuje się nawet 5 milionów ton żywności – często zdarza się bowiem tak, że kupujemy zbyt dużo jedzenia o krótkim terminie ważności (pieczywo, mięso, warzywa, owoce), a później musimy je wyrzucić, ponieważ się zepsuło. Takie sytuacje szczególnie często zdarzają się w trakcie świąt oraz wakacji.
Aby ograniczyć marnotrawienie żywności w naszym gospodarstwie domowym, warto wdrożyć w życie zasady zero waste – czyli „żadnych odpadów”! Polegają one na tym, by wykorzystywać wszystkie składniki z dostępnych zapasów, nawet jeśli pozornie do siebie nie pasują. Jak zaraz się przekonasz, to prostsze, niż się wydaje – szczególnie w przypadku pizzy!
Domowa pizza zero waste
Nie chodzi tutaj o jakiś konkretny przepis, a jedynie ideę przygotowywania posiłku. Otóż pizza zero waste to po prostu danie, które przygotowujemy wyłącznie z tego, co mamy pod ręką – bez żadnych dodatkowych zakupów. Nie masz w lodówce akurat pieczarek albo salami? Trudno, tym razem przygotuj pizzę z czegoś innego, co akurat zalega w kuchni! W ten sposób zużyjesz jedzenie, które inaczej się zepsuje, a być może odkryjesz całkiem nowe smaki.
Do takiej pizzy możesz wykorzystać:
- każde mięso, jakim akurat dysponujesz,
- dowolny ser,
- konserwowy groszek lub kukurydzę,
- świeże warzywa, np. pomidory, liście szpinaku, cukinię, paprykę, oliwki.
Bardzo ciekawą propozycją jest pizza z sosem pomidorowym, świeżymi pomidorami, groszkiem konserwowym i szynką. Do tego trochę sera żółtego i gotowe!
Domowa pizza na spodzie zero waste
W chlebaku został stary chleb lub czerstwe bułki? W takiej sytuacji polecamy przepis na spód do pizzy właśnie z takiego pieczywa!
Założenie jest bardzo proste: wystarczy pokroić kromki na mniejsze kawałki, a następnie moczyć je przez kilka minut w roztworze mleka i jajka. Takie pieczywo przekładamy później na rozgrzaną patelnię i smażymy przez 3 minuty, a następnie odwracamy na drugą stronę. Wykładamy na nią dowolne dodatki: szynkę, ser, keczup, paprykę. Kiedy ser się rozpuści, błyskawiczna pizza zero waste jest gotowa!
Pizza zero waste na dowóz
Jeżeli nie chcesz marnować żywności, to przed złożeniem zamówienia warto zastanowić się, ile tak naprawdę jedzenia potrzebujesz. W ostateczności pozostałe kawałki potrawy możesz odgrzać następnego dnia. Unikaj sytuacji, w której zamawiasz więcej, niż jesteś w stanie zjeść.
A pyszna pizza na dowóz Kraków czeka na Ciebie w Pizzeria Babilon, ul. Skarżyńskiego i Budryka. Smacznego!