Pizza, jak inne elementy kuchni włoskiej, kojarzy się przede wszystkim ze smacznym obiadem. Jest to danie kaloryczne ze względu na użycie białego ciasta i sera, dlatego często niesłusznie sprowadza się je do roli posiłku typu fast food.
Najdroższa pizza na świecie, czyli kawior, trufle i kałamarnica
Co łączy francuskie trufle, brytyjski ser pleśniowy, kawior z wybrzeży Morza Kaspijskiego i pasztet strasburski? Wbrew pozorom nie tylko wybitnie wysoka cena i etykietka “produkt luksusowy?.
Dietetyczna pizza – czy to w ogóle możliwe?
Pizza uznawana jest, bardzo niesprawiedliwie, za niezwykle tuczące danie. Prawdopodobnie przez luźne skojarzenie z jedzeniem typu fast food, które stało się synonimem niezdrowych i wysokokalorycznych dań. Ci, którzy sami robią pizzę doskonale wiedzą, że wcale nie jest to danie typu fast. I wcale nie trzeba się wiele nakombinować, by nazwać ją dietetyczną.
Klasyczna pizza, czyli jaka?
Obecnie popularna niemal w każdym kraju, przygotowywana z przeróżnych składników, podawana w tak wielu formach i smakach, że nie ma wśród nas nikogo, komu byłaby obca. Pizza kojarzona jest głównie z Włochami, chociaż niezupełnie tam powstał jej pierwotny zamysł.
Jaki ser do pizzy dobrać? Mozzarella, parmezan, ricotta, a może swojsko – oscypek?
Ser jest kluczowym składnikiem pizzy. Odpowiednio dobrany, wpływa na finalny smak włoskiego przysmaku. Poniżej podpowiadamy, jaki ser najlepiej pasuje do poszczególnych rodzajów pizzy i z jakimi dodatkami go łączyć, żeby podkręcić smak dania.
